Что такое средиземноморская диета?

Рубрика: Диеты, Просмотров: 401, Комментариев: 0

Понятие «средиземноморская диета» говорит, скорее, об определенной системе питания, а не о диете в том виде, в котором мы привыкли ее воспринимать. В середине прошлого века американские ученые заметили, что жители Италии, например, почти не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тогда это явление объяснили просто: дело в еде. И в то же время американец Ансель Кейс описал пищевые привычки жителей Средиземноморья и впервые использовал термин «средиземноморская диета». Впрочем, здесь есть несколько вопросов: подойдет эта система для жителей нашей, а не средиземноморской, страны и насколько она эффективна.

Согласно статистике, средняя продолжительность жизни жителя средиземноморских стран является длиннее, европейская. Разница составляет от 10 до 15 лет. И обусловлено это не только мягким климатом и благоприятными условиями жизни, но и качеством питания.

Сегодня средиземноморская диета признана одной из самых сбалансированных. Всемирная организация здравоохранения определяет ее как эффективную систему здорового питания, увеличивает продолжительность жизни.

В таком меню содержится много минеральных солей, белков и витаминов. Здесь присутствует и большое количество биологически активных веществ, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот. Огромным преимуществом средиземноморской диеты является то, что в ее состав входит большой перечень полезных и вкусных продуктов.

Средиземноморское меню является наиболее полноценным по содержанию омега-3 жирных кислот, содержащихся в морепродуктах и рыбе, оливковом масле и плодах. Эти вещества способны подавлять воспалительные процессы, препятствовать образованием тромбов, немного разжижать кровь и улучшать эластичность сосудов. Регулярное употребление таких продуктов существенно уменьшает риск инфарктов и инсультов, воспалений стенок, сосудов, появления аллергических реакций, жирового перерождения печени, заболеваний позвоночника, связок, суставов.

Существуют ли противопоказания к средиземноморской диеты?
Такой рацион подходит абсолютно всем. Исключение составляет наличие язвы кишечника или желудка, а также аллергия и некоторые составляющие меню.
Среди недостатков средиземноморской диеты можно выделить один, самый существенный: относительная дороговизна определенных ингредиентов. Также следует добавить, что этот рацион нельзя лучше подходит для поддержания организма в здоровом состоянии и не подходит для того, чтобы быстро сбросить лишний вес.

Рацион средиземноморской системы питания
Во-первых, стоит отказаться от сладкого вина и продуктов, содержащих красители, консерванты. Замените сахар медом и как можно меньше употребляйте сладкого. Главные условия диеты:
• есть нужно пять раз: три основных приема пищи и два небольших перекуса;
• употребляйте не менее шести стаканов воды в сутки
• можно один раз в день выпить бокал сухого вина.

Особенностью средиземноморской диеты является также и тот факт, что здесь нет четкого меню на каждый день. Единственное, о чем стоит помнить:
• содержание белков в меню должно быть 10%;
• жиров - примерно 30%
• углеводов (сложных) - около 60%.

К базовых продуктов, которые можно употреблять ежедневно, относятся:
• хлеб с отрубями или цельнозерновой муки;
• паста из твердых сортов зерна;
• бобовые, орехи;
• различные каши (кроме манной)
• сырые и несладкие фрукты, овощи;
• травы, специи;
• сыры, йогурты (желательно без сахара)
• оливковое масло.

Три раза в неделю можно употреблять мясо кролика, птицы, морскую рыбу, яйца и сладости. Дважды в месяц допустим употреблять красное мясо. Опираясь на приведенные рекомендации, составьте свой рацион на каждый день и придерживайтесь его.

Что касается опыта применения средиземноморской диеты, то здесь мнения разделились. Большинство негативных отзывов об этом рацион питания объединяет то, что он не позволяет быстро сбросить вес. Существует и другой фактор: стоимость продуктов составляет большую сумму, чем стоимость обычного меню. Особенно это чувствуется зимой, ведь в это время фрукты и овощи крайне дорогие, а полезных свойств в них гораздо меньше, чем летом. А вот кому эта система помогает правильно питаться здоровой пищей и сбросить несколько лишних килограммов. Такие девушки вдохновенно заявляют: средиземноморская диета - это мой стиль жизни.

Рекомендуем ознакомиться:

Комментарии

Нет комментариев.

Добавить комментарий